Nos débuts

Ruba est né d'une mission claire : rendre une alimentation saine et fraîche plus accessible. Les options nutritives manquaient dans la restauration rapide. Pour manger vite, on devait souvent choisir des plats peu équilibrés. Et pour manger sainement, il fallait payer davantage. La restauration rapide semblait synonyme d'alimentation malsaine.

Nous avons décidé qu'il était temps de changer les choses. C'est ainsi que Ruba a vu le jour : un concept qui transforme des ingrédients frais et nutritifs en bowls savoureux et pratiques.

Nos débuts n'ont pas été sans difficultés. Nous avons ouvert notre premier restaurant à Louvain juste avant la pandémie de Covid en 2020. Contraints de fermer peu après l'ouverture, nous avons vu notre rêve mis en pause. Mais après trois semaines, nous avons rouvert Ruba. Cela s'est révélé être notre meilleure décision.

Ce fut le début du succès de Ruba. Grâce à ses repas sains et faciles à emporter, Ruba a rapidement gagné en popularité pendant la pandémie et est devenu l'un des restaurants les mieux notés de Louvain.

Après son premier restaurant à Louvain, Ruba s'est développé à Gand et à Anvers, a ouvert un deuxième restaurant à Louvain, puis a apporté ses bowls frais à Bruxelles. Aujourd'hui, nos cinq restaurants partagent le même objectif : rendre une alimentation saine pratique et accessible.